TARTA DE MANZANA Y PERA

 

Ingredientes:

3 huevos eco

75 g de sirope de agave

50g de aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío

100 g de harina integral de centeno

1 pellizco de sal marina 

2 manzanas golden

2 peras

Canela molida (opcional)

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º

2. Con unas varillas manuales o eléctricas mezclamos los huevos y el agave hasta obtener una consistencia cremosa

3. Añadimos la harina, el aceite y la sal y mezclamos.

4. En un molde plano colocamos las manzanas cortadas en rebanadas finas. Vertemos encima la mitad de la mezcla

5. Colocamos las peras y vertemos el resto de la mezcla sobre estas. A mí me gusta espolvorear un poco de canela sobre la mezcla.

6. Horneamos durante 30 minutos. Dejamos templar y a degustar.

Con thermomix:

1. Precalentamos el horno a 180º.

2. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos los huevos y el agave y programamos 3 min/50º/ vel 3. Terminado el tiempo programamos de nuevo 3min/vel 3 (no ponemos temperatura).

3. Añadimos el aceite, la harina y la sal y mezclamos 10 sg/vel 3.

4,5 y 6. Igual que sin thermomix

 

Receta de:  http://www.misrecetasanticancer.com/2013/04/tarta-de-manzana-y-pera.html