QUESO VEGETAL A LAS FINAS HIERBAS

Ingredientes

• 1 taza de semillas de girasol, remojadas durante la noche y el agua descartada
• 1/2 taza de agua de manantial
• 1 limón, el zumo
• 2 c. soperas de levadura nutricional
• 1/2 c. pequeña de ajo deshidratado en polvo
• 1/2 c. pequeña de cebolla deshidratada en polvo
• 1 pizca de sal de mar sin refinar
• 2 c. soperas de ciboulette o del tallo de una cebolla, bien picadita
• 1 c. sopera de hojas de albahaca, bien picadita
• 1 c. pequeña de especias al gusto (orégano, romero, tomillo, comino)

Método de preparación
Combinar todos los ingredientes en una batidora de vaso turbo y batir bien hasta obtener una pasta homogénea y suave. Servir en un bol para compartir y decorar con olivas negras cortadas en aritos y pesto al gusto. Acompañar de crudités variados listos para untar en el queso vegetal (zanahorias, coliflor, tomates cherry, pimientos en tiras, rodajas de manzana y pera, uvas, rodajas de pepino, ajos tiernos).

Receta de:  http://www.unmundodebrotes.com/2013/05/receta-queso-vegetal-a-las-finas-hierbas/