Medialunas de manzana con mousse de manzana

Ingredientes para dos personas 

4 manzanas Golden 

25g de sirope de agave 

125ml de zumo de manzana 

20g uva pasas 

20g de piñones
canela

Preparación 

Para la mouse

Pelamos 2 manzanas y las cortamos en gajos. En una olla las cocemos junto al agave, la canela y el zumo de manzana durante 10 minutos. Trituramos con ayuda de una batidora. 

Montar el plato 

Las otras dos manzanas las cortamos en gajos con forma de media luna. También podemos hacer speghetti de manzana con un spiroli o pelador de verduras.

Receta de:  http://www.misrecetasanticancer.com/2012/09/medialunas-de-manzana-con-mousse-de.html