Ensalada de calabaza

Ingredientes:
Un trozo de calabaza
1 aguacate
2 tomates
1 pepino
Un puñado de nueces y sésamo crudo

Aliño:
1 cucharada de salsa de soja,
1 cucharada de sirope de ágave
El jugo de un limón
Aceite de oliva de primera presión en frío al gusto

Preparación:
Lavar y pelar todos los ingredientes, rallar fínamente la calabaza, picar el tomate, el aguacate y el pepino en daditos, mezclar el aliño, añadirlo a la ensalada y darle el toque final con unos trozos de nueces y un poquito de sésamo. Sencilla y riquísima.

Receta de: Marga Tebar http://www.misrecetasanticancer.com/2012/06/ensalada-de-calabaza-por-marga-tebar.html