ENSALADA ROSA DE ALGAS

INGREDIENTES

25 gramos algas agar-agar (en tiras)

1/2 remolacha

1 manzana golden

2 hojas lechuga (opcional)

1 cucharada aceite de sésamo

2 cucharadas vinagre de manzana

1 cucharadita alga nori en copos

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PREPARACIÓN

Poner a remojo con agua las algas agar-agar.

Rallar en tiras finas la remolacha y la manzana previamente peladas.

Extender las hojas de lechuga sobre el fondo de un plato.

Escurrir las algas, trocearlas y mezclarlas con las tiras de remolacha y manzana.

Aliñar con aceite de sésamo, vinagre de manzana y copos de nori.

Mezclar bien y servir recién hecha sobre un par de hojas de lechuga extendidas.

Receta de:  http://frutosdelbosque.wordpress.com/2010/06/25/ensalada-rosa-de-algas/