Ingredientes: Un kilo de tomates para gazpacho, un pepino, un pimiento verde, un par de tajadas de sandía, aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
Manera de hacerse: Se lavan los tomates y el pimiento, se trocean y se introducen en el vaso de la batidora. Se pela el pepino y se mete en el vaso. Se le quita la corteza y las pepitas a una tajada de sandía, y también se introduce en el vaso. Se añade aceite de oliva, vinagre y sal al gusto. Se bate todo. Se sirve con bolitas de sandía, que sacaremos de la tajada de sandía que nos quedaba.
Receta de: http://www.misrecetasanticancer.com/2012/06/gazpacho-de-sandia-del-blog-espinacas.html
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