PATÉ DE OLIVAS NEGRAS

INGREDIENTES:

1 lata de aceitunas negras sin hueso: unos 150 gr de aceitunas una vez escurridas (si tuviérais la paciencia de quitar vosotros los huesos, os recomiendo utilizar las olivas negras mallorquinas, su sabor es más intenso y original)
1-2 dientes de ajo pelado
1 cucharadita de orégano
50 gr de aceite de oliva virgen de primera presión en frío
1 cucharadita de alcaparras (o más según gusto)
1 cucharadita de zumo de limón

ELABORACIÓN:

El proceso es tan simple como ponerlo todo en el vaso de la batidora o thermomix y batirlo hasta conseguir la consistencia deseada.

Está delicioso encima de tostadas integrales de centeno, espelta... o tortas de arroz. Y también de acompañamiento de verduras a la parrilla, de salsa para ensaladas...