Ingredientes
- 650 gr. de patatas
- 500 ml. de agua
- 1 cebolla
- 20 ml. de aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío
- 6 huevos
- Un poquito de sal
- Un poquito de aceite para la sartén
Preparación
- Para elaborar esta tortilla de patatas al vapor thermomix, pela las patatas, límpialas y córtalas en daditos no muy grandes. Pon las patatas en el recipiente varoma.
- Vierte el agua en la thermomix, ciérrala y pon el recipiente varoma en su posición, programa 20 minutos, varoma, velocidad 1.
- Terminado el tiempo comprueba que las patatas estén cocidas (va a depender del tipo de patata utilizado y del grosor de los trozos que hemos hecho)
- Desecha el agua y reserva las patatas en un bol.
- A continuación pela la cebolla y córtala en cuartos.
- Pon la cebolla en la thermomix y programa 4 segundos, velocidad 4.
- Vierte el aceite y programa 5 minutos, 100º, velocidad 1.
- Terminado el tiempo pon la cebolla en el bol donde tenemos las patatas.
- A continuación pon los huevos en la thermomix con un poco de sal y programa 10 segundos, velocidad 3.
- Vierte el huevo en el bol y mézclalo todo.
- Pon aceite en un sartén y caliéntalo un poco. Vierte la mezcla del bol y cocínala por un lado. Cuando esté cuajada dale la vuelta con la ayuda de un plato y cuaja el otro lado.
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