Ñoquis de espinaca y requesón vegano

INGREDIENTES:

250g de espinacas hervidas, picadas y escurridas (comprala congelada)
250 g de tofu duro compactado (o escurrido)
1/4 cdta de nuez moscada
1/2 cdta de sal
1/4 cdta de pimienta negra molida
6-7 cdas de queso duro vegano rallado
1 cda de aceite de oliva virgen de primera presión en frío
100 g de harina integral de centeno o avena

ELABORACIÓN:

Ver vídeo aquí 

Receta de: http://www.dimensionvegana.com/noquis-de-espinaca-y-requeson-vegan/