lunes, 29 de diciembre de 2014

HAMBURGUESAS DE MIJO CON BONIATO


INGREDIENTES:

• ½ taza de mijo
• 1 boniato
• Sal al gusto
• 1 cucharada orégano y otra de albahaca seca
• Un corrito de tamari
• Harina de almendra


ELABORACIÓN:

- Lavar bien el mijo y ponerlo a cocer. Las proporciones son 3 tazas de agua por 1 de mijo, alrededor de 20 a 30 minutos. Una vez hecho se deja enfriar.
- Cocer el boniato, escurrirlo y machacar con un tenedor añadiendo la sal, el orégano, la albahaca y el chorrito de tamari.
- Cuando el mijo esté frío (se puede hacer el día anterior si no tienes mucho tiempo) añadir a la mezcla de boniato.
- Mezcla todo bien e ir añadiendo harina de almendra hasta conseguir una consistencia un poco densa.
- Hacer las hamburguesas (para hacerlas es mejor que esté fría la mezcla, y con las manos con harina de almendras para que no se pegue a las manos).
- Precalentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen y poner las hamburguesas (unos segundos, vuelta y vuelta). Cuidado al dar la vuelta porque se pueden romper.


Receta de: "too good to be food" de facebok

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